Натаміцин (Е325) – харчовий консервант, який перешкоджає розмноженню плісняви та грибків у продуктах харчування, сприяє їхньому дозріванню. Пімарицин отримують штучним шляхом, виділяючи з різних культур стрептоміцетів та Streptococcus lactis (молочний лактокок). Однак у природі хімічна сполука теж представлена, тому її можна назвати природним консервантом.
Властивості Натаміцин:
CAS: 7681-93-8
Формула – C33H47NO13
Вигляд та колір – білий або кремовий кристалічний порошок
Температура плавлення – 180° C
Щільність – 1,0 г/см³
Характеристики натаміцину:
| Характеристика | Специфікація | Результат | |
| Опис | Кристалічний порошок, від білого до кремово-білого | Білий порошок | Відповідає |
| Пробний аналіз | ≥50.0% | 53.8% | Відповідає |
| Втрата при висушуванні | ≤8.0% | 3.36% | Відповідає |
| pH | 5.5-7.5 | 7.06 | Відповідає |
| Зола | ≤0.5% | 0.2% | Відповідає |
| Важкі метали (як Свинець) | 10 мг/кг максимум | ˂10 мг/кг | Відповідає |
| Свинець | 5 мг/кг максимум | ˂2 мг/кг | Відповідає |
| Міш’як | 3 мг/кг максимум | ˂3 мг/кг | Відповідає |
| Ртуть | 1 мг/кг максимум | ˂1 мг/кг | Відповідає |
| Загальна кількість бактерий | 100 КУО/г максимум | ˂10 ДЕЯ/г | Відповідає |
| E.coli | 25 г негативний | Негативний | Відповідає |
| Listeria monocyt | 25 г негативний | Негативний | Відповідає |
Застосування Е325:
- Добавка Е325 використовується в харчовій промисловості для збільшення терміну зберігання продуктів харчування, таких як: сиру, м’яса, ковбасних та рибних виробів (поверхнева обробка); йогурту, вершкового та домашнього сиру, сметани, а також соків, вина, фруктових та овочевих; консервів, напівфабрикатів (пряма добавка); страв швидкого приготування, соусів, кондитерської продукції (пряма добавка).
- Також натаміцин використовують у медицині. На його основі виробляють лікарські засоби від грибкових інфекцій, збудниками яких є дріжджі Candida.
Безпека натаміцину:
Натаміцин не є токсичним для людського організму і при його застосуванні не спостерігалося виникнення канцерогенів, мутагенезу або алергічних реакцій. Натаміцин не адсорбується у травному тракті. Нормальної стійкості плісняви та дріжджів до Натаміцину не спостерігалося.
Компанія «Хімсейл» пропонує купити натаміцин у нас за чудовою ціною
Тара – упаковка 0,5 кг
Виробництво – Китай
Натаміцин ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві
Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками
Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 38044-228-00-50
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
