Камедь гуару 6000, барабан 25кг

Гуарова камедь, гуарова смола, гуара, (Е412) — харчова добавка, відноситься до групи стабілізаторів, загусників, емульгаторів (Е400-Е499), використовується в харчовій промисловості як загусник, що сприяє підвищенню в’язкості.

За хімічним складом гуара подібна камеді ріжкового дерева (харчова добавка E410). Є полімерною сполукою, що містить залишки галактози. Речовина має достатню жорсткість і підвищену еластичність, добре розчиняється у воді. Завдяки цим властивостям визнається дуже ефективним емульгатором і стабілізатором. При циклах заморожування та розморожування продуктів гуарова камедь відрізняється гарною стійкістю, уповільнює виникнення кристалів льоду, утворюючи структурований гель.

CAS: 9000-30-0

Харчова добавка – Е412

Вигляд – порошок білого або жовтуватого кольору з характерним запахом

 

Характеристики:

№	Показники					Норматив		Випробування
1	Зовнішній вигляд					Дрібний порошок
2	Запах та смак					Натуральний
3	Колір					Білий з відтінком
4	Зміст камеді, %					82,50
5	Вологість, %					8,20
6	Зола, %					0,7
7	Кислотний нерозчинний залишок, %					2,10
8	Білок, %					3,50
9	рН					6,40
10	Миш’як, ppm					< 3
11	Свинець, ppm					< 2
12	Кадмій, ppm					< 1
13	Ртуть, ppm					< 1
14	Важкі метали (Pb), ppm					< 20
15	В’язкість , cPs, 2 години					5120
16	В’язкість , cPs, 24 години					5260
17	Загальний вміст бактерій/г					2400
18	Дріжджі та пліснява					160
19	E.coli					Відсутня
20	Salmonella в 25 г					Відсутня
21	Coliforms/g					Відсутня
22	Розмір частинок mesh					200

Застосування:

1. Застосування в харчовій промисловості гуарова камедь (в’язкістю 5000 сПз та 3500 сПз, у стандартному розчині) як стабілізатор консистенції, збільшує в’язкість та желюючі властивості. Речовина добре розчинна в холодній воді, сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, таких як агар-агар, карагенан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та інші, що покращують консистенцію, такі комбінації можуть взаємно позитивно впливати. На підприємства харчової промисловості поставляється у вигляді подрібненого порошку з блідо-білим відтінком. Вважається, що вона практично не всмоктується в кишечнику, сприяє зменшенню апетиту та дуже ефективно знижує рівень холестерину та насичених жирів в організмі. Використовується при виробництві соусів, йогуртів, морозива. Застосування гуарової камеді у нафтобурової промисловості.

2. У текстильній промисловості.

3. У паперовій промисловості.

4. У виробництві вибухових речовин.

5. У косметичній промисловості.

6. У вугільній промисловості.

Компанія «Хімсейл» пропонує купити адипінову кислоту у нас за чудовою ціною

Тара  – мішок 25 кг

Виробництво – Індія

Ціна адипінової кислоти — опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка —  до Вашого регіону комерційними перевізниками

Детальна інформація — наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 38044-228-00-50

Написати нам —  email: ximsale@gmail.com