Фумарова кислота це хімічна сполука з формулою HO2CCH=CHCO2H. Фумарова кислота є транс-ізомером, цис-ізомер — малеїнова кислота. Кристали мають фруктовий смак. Солі і ефіри називають фумаратами.
Фумарова кислота як харчова добавка позначається E297.
CAS: 110-17-8
Формула – C4H4O4
Вигляд – кристалічний порошок без запаху
Колір – білий
Температура плавлення – 287°C
Щільність – 1,635 г/см³
Характеристики:
| Найменування показника | Норма |
| Зміст основної речовини | 98,0 – 99,50% |
| Зміст миш’яку | ≤3 ppm |
| Зміст важких металів | ≤10 ppm |
| Зміст вологи | ≤1,0 % |
| Зольність | 0,05 – 0,20% |
| Температура плавлення | 286 – 289°C |
| Колір за шкалою APHA | 30 – 50 |
Застосування:
- У медицині. Ефіри фумарової кислоти застосовують для лікування псоріазу, денна доза 60-105 мг, і підвищується до 1300 мг на день. Натрієва сіль фумарової кислоти входить до складу препаратів конфумін і мафусол.
- Продукти харчування. Як підкислювач фумарова кислота застосовується у харчовій промисловості. Нетоксична. Зазвичай використовується при приготуванні напоїв та випічки. Використовується як замінник винної кислоти та часто замість лимонної кислоти (для досягнення однакового смакового ефекту потрібно 0,91 г фумарату замість 1,36 г цитрату). Використовується в льодяниках як підкислювач, як і яблучна кислота.
Безпека
Харчова фумарова кислота нетоксична. ГДК аерозолю у повітрі робочої зони – 5 мг/м³, клас небезпеки 3. Температура спалаху: 230°C.
Компанія «Хімсейл» пропонує купити фумарову кислоту у нас за гарною ціною
Тара – мішок 25 кг
Виробництво – Індія
Фумарова кислота ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві
Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками
Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 38044-228-00-50
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
