Хлорид кальция — кальциевая соль соляной кислоты. Имеет вид белых кристаллов, которые являются сильно гигроскопичными: активно поглощают воду из воздуха,
Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению
Конжаковая камедь 36000 (конжаковый манан) — полисахарид растительного происхождения, представляет собой мелкодисперсный порошок белого или светло-кремовогоцвета. Хорошо растворяется в воде
Ксантановая камедь (ксантан) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид,
Камедь рожкового дерева (Е410) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. В международной классификации пищевых добавок Камедь рожкового
Камедь тары 5000 (Е417) — это натуральный высокоэффективный загуститель и стабилизатор (вязкость 5000 сПз), получаемый из семян Caesalpinia spinosa. Применяется в пищевой
Каррагинан (Е407) – природный загуститель, хороший влагосвязывающий, стабилизирующий и желирующий агент, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Наиболее
Каррагинан, или карраген, — семейство линейных сульфатных полисахаридов. Молекулы каррагинана — большие, очень гибкие, и могут формировать закручивающиеся структуры. Они могут образовывать различные гели при комнатной температуре.
Каррагинан Йота полуочищенный (пищевая добавка Е407а) — это природный гелеобразователь и стабилизатор, полученный из красных водорослей (Eucheuma), содержащий целлюлозу и
Лактат кальция (E327) — это высокобиодоступная кальциевая соль молочной кислоты, используемая в качестве пищевой добавки, источника кальция в медицине и
Лактат натрия — натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е325 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. CAS: 72-17-3