Глюконат натрия — натриевая соль глюконовой кислоты, органическое соединение, относящееся к группе глюконатов. Обладает высокой растворимостью в воде, характеризуется стабильностью
Глютен (пшеничная клейковина) — комплекс белков, содержащийся преимущественно в зерне пшеницы и образующийся при взаимодействии белков с водой. Основными белками
Эриторбат натрия — это пищевая добавка, используемая преимущественно в мясе , птице и безалкогольных напитках . Химически, это натриевая соль из эриторбиновой кислоты . При использовании в обработанном мясе, таком как сосиски и говяжьи
Инулин — природный полисахарид растительного происхождения, относящийся к группе фруктанов. Широко используется в пищевой, фармацевтической, косметической и биотехнологической промышленности. Хорошо
Калий хлористый (хлорид калия, калиевая соль соляной кислоты) в чистом виде — белое кристаллическое вещество без запаха, гигроскопичен, слеживается при
Хлорид кальция — кальциевая соль соляной кислоты. Имеет вид белых кристаллов, которые являются сильно гигроскопичными: активно поглощают воду из воздуха,
Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению
Конжаковая камедь 36000 (конжаковый манан) — полисахарид растительного происхождения, представляет собой мелкодисперсный порошок белого или светло-кремовогоцвета. Хорошо растворяется в воде
Ксантановая камедь (ксантан) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид,
Камедь рожкового дерева (Е410) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. В международной классификации пищевых добавок Камедь рожкового