Агар-агар (также известный как агар, кантен, агал-агал, японский рыбный клей) — сложная природная смесь полисахаридов. Неразветвленные полисахариды, содержащиеся в некоторых
Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида). Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой
Аспартам (метиловый эфир L-аспаргинил-L-фенилаланина, Е951) — органическое соединение, известное как искусственный неуглеводной подсластитель, как заменитель сахара. Подсластитель почти в 150-200
Ванилин — пищевой ароматизатор, идентичный натуральной ванили, представляющий собой бесцветные кристаллы с запахом. Ванилин применяется в кулинарии, парфюмерной и фармацевтической промышленности.
Глицерил моностеарат — вещество растительного происхождения, которое используется в качестве эмульгатора в пищевой промышленности и косметологии. Чаще всего представляет собой
Эриторбат натрия — это пищевая добавка, используемая преимущественно в мясе , птице и безалкогольных напитках . Химически, это натриевая соль из эриторбиновой кислоты . При использовании в обработанном мясе, таком как сосиски и говяжьи
Калий хлористый (хлорид калия, калиевая соль соляной кислоты) в чистом виде — белое кристаллическое вещество без запаха, гигроскопичен, слеживается при
Хлорид кальция — кальциевая соль соляной кислоты. Имеет вид белых кристаллов, которые являются сильно гигроскопичными: активно поглощают воду из воздуха,