Гліцерил моностеарат — речовина рослинного походження, яку використовують як емульгатор у харчовій промисловості та косметології. Найчастіше являє собою пластівчасту суміш або порошок білого і кремового кольору. Утворюється шляхом розпаду жирів, при цьому дає змогу значно підвищити калорійність продуктів харчування.
CAS : 31566-31-1
Формула – C21H42O4
Температура плавлення – 58-59°C
Щільність – 0,97 г/см³
Характеристики:
| вигляд | БІЛИЙ ПОРОШОК | |
| Вміст моногліцериду, % | ≥ 95 | 96,9 |
| ЙОДНЕ ЧИСЛО, гI2/100г | ≤ 2 | 0,21 |
| ЗОЛЬНИЙ ЗАЛИШОК, % | ≤ 0,5 | 0,08 |
| плавлення, ºС | 60,0-70,0 | 62,0 |
| Вільна кислота (Стеаринова), % | ≤ 2,5 | 0,45 |
| вільного гліцерину,% | ≤ 1,0 | 0,83 |
| Значення омилення, KOH мг/г | 150-175 | 162,5 |
| Важкі метали, мг/кг | ≤ 5,0 | < 5,0 |
Застосування:
- Харчова промисловість: гліцерин моностеарат широко використовується як емульгатор, стабілізатор і загущувач.
- Його також використовують як харчову добавку для покращення текстури, запобігання кристалізації та подовження терміну зберігання різних перероблених продуктів.
Компанія «Хімсейл» пропонує купити гліцерил моностеарат у нас за чудовою ціною
Тара – мішок 25кг
Виробництво – Китай
Гліцерил моностеарат ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві
Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками
Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
Відгуки
Відгуків немає, поки що.