Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ, E466) — це водорозчинний полімер, похідна целюлози, що виглядає як білий або бежевий порошок. Використовується як загусник, стабілізатор,
Лактат натрію – натрієва сіль молочної кислоти (натрій молочнокислий). Використовується в харчової промисловості як харчової добавки Е325 як регулятор кислотності, вологоутримуючий агент, емульгуюча сіль, синергіст
