Сорбат калію — калієва сіль сорбінової кислоти, одержувана методом нейтралізації сорбінової кислоти гідроксидом калію. Широко застосовується як консервант (Е202) в харчових продуктах. На відміну від
Сорбіт (сорбітол), також відомий як глюцит — шестіатомний спирт, що має солодкий смак. Отримують шляхом гідрування глюкози з відновленням альдегідної групи до первинної спиртової.
Стеарат магнію (магній стеариновокислий)— це білий, жирний на дотик порошок, магнієва сіль стеаринової кислоти, що використовується як універсальна допоміжна речовина
Тальк харчовий — це високочистий природний мінерал, який використовується як допоміжна речовина у харчовій, фармацевтичній та інших галузях промисловості. Він
Тальк харчовий — це високочистий природний мінерал, який використовується як допоміжна речовина у харчовій, фармацевтичній та інших галузях промисловості. Він являє
Тальк харчовий — це високочистий природний мінерал, основним компонентом якого є силікат магнію. Являє собою тонкодисперсний матеріал із високою хімічною
Трансглютаміназа (фермент активністю 100-125 од/г) — це харчовий фермент («м’ясний клей»), що використовується для молекулярного склеювання білків м’яса, риби, молочних
Целюлоза М102 — очищений природний полімер, що складається з лінійних ланцюгів глюкозних залишків, з’єднаних β-1,4-глікозидними зв’язками. Целюлоза не розчиняється у
Цикламат натрію — підсолоджувач, хімічна речовина синтетичного походження, яка використовується для надання солодкого смаку. Цикламат натрію в 30-50 разів солодший за цукор. Широко