Агар-агар (також відомий як агар, кантен, агал-агал, японський риб’ячий клей) — складна природна суміш полісахаридів. Нерозгалужені полісахариди, що містяться в деяких червоних морських водоростях, які ростуть в Чорному,
Альгінат натрію — сіль альгінової кислоти. Альгінова кислота та альгінати застосовуються в харчовій промисловості та медицині (як антацид). Альгінат натрію зареєстрований у
Аспартам (метиловий ефір L-аспаргініл-L-фенілаланіну, Е951) – органічна сполука, відома як штучний невуглеводний підсолоджувач, як замінник цукру. Підсолоджувач майже в 150-200
Ацетат натрію 3-водний – кристалічна сіль оцтової кислоти у вигляді білих або безбарвних кристалів, що добре розчиняється у воді. Широко застосовується
Ацетат натрію 3-водний – кристалічна сіль оцтової кислоти у вигляді білих або безбарвних кристалів, що добре розчиняється у воді. Широко застосовується
Ванілін – харчовий ароматизатор, ідентичний натуральній ванілі, що є безбарвними кристалами із запахом. Ванілін застосовується в кулінарії, парфумерній та фармацевтичній промисловості.
Гліцерин моностеарат — речовина рослинного походження, яку використовують як емульгатор у харчовій промисловості та косметології. Найчастіше являє собою пластівчасту суміш або
Глутамат натрію – мононатрієва сіль глутамінової кислоти, популярна харчова добавка E621, якій помилково приписують властивості посилення смакових відчуттів (за рахунок
ДІАЦЕТАТ НАТРІЮ Харчова добавка діацетат натрію широко використовується у харчовій індустрії у вигляді консерванту Е262. Динатрієва сіль оцтових кислот –