Ванилин — пищевой ароматизатор, идентичный натуральной ванили, представляющий собой бесцветные кристаллы с запахом. Ванилин применяется в кулинарии, парфюмерной и фармацевтической промышленности. В кондитерской промышленности ванилин добавляют в тесто для выпечки, торты, пирожные, коктейли, мороженое, шоколад, десерты и другие кондитерские изделия. Добавление ванилина позволяет придать кулинарному изделию ванильный вкус.
Свойство ванилина:
CAS: 121-33-5
Формула – C8H8O3
Вид и цвет – бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили.
Температура плавления – 80—81°C
Плотность – 1,056г/см³
Характеристики ванилина:
| № | Показатели | Норматив | Испытание | ||||||
| 1 | Внешний вид | Однородные белые или слегка желтоватые кристаллы, или порошок | Соответствует | ||||||
| 2 | Запах | Запах и вкус ванилина | Соответствует | ||||||
| 3 | Растворимость | 1 г полностью растворяется в 3 мл 70%этанола или в 2 мл 95% этанола ,делает прозрачный раствор | Соответствует | ||||||
| 4 | Массовая доля основного вещества, % | ≥ 99,5 | 99,94 | ||||||
| 5 | Потери при высушивании, % | ≤ 0,5 | 0,06 | ||||||
| 6 | Диапазон плавления , Cº | 81,0 — 83,0 | 81,3 | ||||||
| 7 | Мышьяк, мг/кг | ≤ 3,0 | Соответствует | ||||||
| 8 | Тяжелые металлы (как Pb) , мг/кг | ≤ 10,0 | Соответствует | ||||||
| 9 | Остаток после прокаливания, % | ≤ 0,05 | Соответствует | ||||||
Применение ванилина:
- В основном ванилин используют как ароматизатор в сладостях.
- Он также используется в парфюмери.
- Ванильный запах популярен также при ароматизации косметических и гигиенических средств.
- Ванилин как химический полупродукт задействуют для ряда медицинских препаратов. С его помощью скрывают неприятные запахи и привкусы лекарств.
- Сильный ванильный запах — отличная защита от комаров и мошек.
- Ванилин так же используют в производстве моющих средств (для избавления нежелательных ароматических характеристик).
Безопасность ванилина:
Ванилин безопасен для человека и окружающей среды. Ванилин не токсичный, пожаро-взрывобезопасный при соблюдении правил обращения.
Компания «Химсейл» предлагает купить ванилин у нас по хорошей цене
Тара – мешок 25 кг
Ванилин цена – опт и в розницу со склада в Киеве
Доставка – в Ваш регион коммерческими перевозчиками
Подробная информация – наши менеджеры Вам предоставят полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000
Написать нам – email: ximsale@gmail.com
Отзывы
Отзывов пока нет.