Цитрат натрия – натриевая соль лимонной кислоты. Цитрат натрия имеет средневыраженный соленокислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочно-земельных элементов (например цитратов натрия и кальция) они известны как «кислые соли». Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331).
CAS: 6132-04-3
Формула – Na3C6H5O7
Вид – белый кристаллический порошок
Температура плавления – 310 °C
Плотность – 1,7 г/см³
Характеристики:
| № | Показатели | Норматив | Испытания | ||||||
| 1 | Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Белый кристаллический порошок | ||||||
| 2 | Идентификация | Соответствует тесту | Соответствует | ||||||
| 3 | Внешний вид раствора | Прозрачный, бесцветный | Прозрачный, бесцветный | ||||||
| 4 | Кислотность или щелочность | Соответствует тесту | Соответствует тесту | ||||||
| 5 | Вещества, способные к карбонизации | Соответствует тесту | Соответствует тесту | ||||||
| 6 | Хлориды (Cl), ppm | ≤ 50 | < 50 | ||||||
| 7 | Сульфаты, ppm | ≤ 150 | < 150 | ||||||
| 8 | Оксалаты, ppm | ≤ 300 | < 300 | ||||||
| 9 | Тяжелые металлы (Pb), ppm | ≤ 10 | < 10 | ||||||
| 10 | Свинец (Рb) ,ppm | ≤ 1 | < 1 | ||||||
| 11 | Пироговость | Соответствует тесту | Соответствует тесту | ||||||
| 12 | Влажность, % | 11,0 — 13,0 | 12,38 | ||||||
| 13 | Массовая доля основного вещества, % | 99,0 -101,0 | 100,4 | ||||||
Применение:
-
Как вкусовая добавка входит в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков.
-
Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
-
Применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
-
Является солью-плавителем, используемым при производстве плавленого сыра.
-
Применяется для регулировки кислотности в кофемашинах.
-
Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», таких как (антацид от изжоги).
-
Используется для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное).
-
В качестве раствора является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном оплодотворении.
-
В виде 5% раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
-
Используется в аналитической химии как компонент для определения ионов аммония.
-
В виде 4% раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.
-
Может использоваться в стеклоочистительных жидкостях.
-
Является одним из компонентов в лекарстве от обезвоживания.
-
Используется как замедлитель в гипсоцементных растворах при цементировании скважин.
Доставка – в Ваш регион коммерческими перевозчиками
Детальная информация – наши менеджеры Вам предоставят полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
Отзывы
Отзывов пока нет.