Глютен (пшеничная клейковина), 25кг

Глютен (пшеничная клейковина) — комплекс белков, содержащийся преимущественно в зерне пшеницы и образующийся при взаимодействии белков с водой. Основными белками глютена являются глиадин и глютенин. Он придаёт тесту эластичность, упругость и способность удерживать газ во время брожения.

Свойства
CAS: 8002-80-0
Формула —
Внешний вид — белый или кремово-жёлтый сухой порошок или гранулированное вещество, однородное, сыпучее, без резко выраженного запаха.

Характеристики:

Применение

• Пищевая промышленность — используется для улучшения структуры и свойств теста.
• Хлебопекарная промышленность — повышает эластичность теста и способность удерживать газ.
• Производство мучных изделий — применяется в составе хлеба, булочных изделий, макаронных изделий.
• Мясная промышленность — может использоваться в качестве растительного белкового компонента в некоторых продуктах.
• Производство растительных белковых продуктов — используется в качестве основы для текстурированных белковых продуктов.
• Кормовая промышленность — применяется в качестве источника растительного белка в кормах.

Компания «Химсейл» предлагает купить глютен по выгодной цене
Тара — мешок 25 кг
Цена на глютен — оптом и в розницу со склада в Киеве
Доставка — в Ваш регион коммерческими перевозчиками
Подробная информация — наши менеджеры предоставят Вам полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000
Написать нам — email: ximsale@gmail.com