Лимонная кислота (E330) — это слабая органическая трикарбоновая кислота, имеющая вид белого кристаллического порошка, который хорошо растворяется в воде и
Лимонная кислота (E330) — это слабая органическая трикарбоновая кислота, имеющая вид белого кристаллического порошка, который хорошо растворяется в воде и
Фумаровая кислота это химическое соединение с формулой HO2CCH=CHCO2H. Фумаровая кислота является транс-изомером, цис-изомер — малеиновая кислота. Кристаллы имеют фруктовый вкус. Соли и эфиры называют фумаратами. Фумаровая кислота в качестве пищевой добавки обозначается E297. CAS: 110-17-8
Янтарная кислота (бутандиовая кислота, этан-1,2-дикарбоновая кислота) — двухосновная предельная карбоновая кислота. Бесцветные кристаллы растворимы в воде и спирте. Содержится в