Простейший триатомный спирт. Чистый глицерин представляет собой прозрачную, бесцветную, очень густую, вязкую, без запаха, тяжелее воды и сладкую на вкус
Лимонная кислота, цитриновая кислота (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) — кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде, в этаноле, малорастворимое в диэтиловом эфире. Слабая
