Лактат натрия — натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е325 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. CAS: 72-17-3
Лактоза или молочный сахар — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Вид – белые кристаллы Температура плавления –
Лимонная кислота, цитриновая кислота (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) — кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде, в этаноле, малорастворимое в диэтиловом эфире. Слабая
Мальтодекстрин — полисахарид и распространенный ингредиент в составе продуктов питания. По сути, мальтодекстрин выступает в роли заменителя крахмала и используется
Натрий уксуснокислый безводный применяют в мыловарении, химической промышленности, биохимии, медицине, фармацевтике. В строительной отрасли – в качестве добавки к бетонным
Оксид цинка (окись цинка) — кристаллический порошок, нерастворимый в воде, желтеющий при нагревании и сублимирующийся при 1800 °C. Применяется в производстве