Молочна кислота (лактат) CH3-CH(OH)-COOH — α-оксипропіонова (2-гідроксипропанова) кислота. Солі молочної кислоти називаються лактатами. Молочна кислота утворюється при молочнокислому бродінні цукрів, зокрема, в прокислому молоці, при бродінні вина і пива.
У промислових масштабах одержують молочну кислоту молочнокислим бродінням глюкози (ферментативна реакція).
CAS: 50-21-5
Формула – C3H6O3
Вигляд – безбарвна або трохи жовтувата прозора рідина
Запах – без вираженого запаху
Температура плавлення – 53°C
Щільність – 1,225 г/см³
Характеристики:
| № | Показники | Норматив | Випробування | ||||||
| 1 | Масова частка основної речовини, % | 76,0 – 84,0 | 80,06 | ||||||
| 2 | Колір (АРНА) | 50 – 100 | 75 | ||||||
| 3 | Сульфатна зольність, % | ≤ 0,1 | < 0,1 | ||||||
| 4 | Хлориди, % | ≤ 0,2 | < 0,2 | ||||||
| 5 | Сульфати, % | ≤ 0,25 | < 0,25 | ||||||
| 6 | Залізо, мг/кг | ≤ 10 | < 10 | ||||||
| 7 | Миш’як, мг/кг | ≤ 3 | < 3 | ||||||
| 8 | Свинець (Pb), мг/кг | ≤ 3 | < 3 | ||||||
| 9 | Ртуть, мг/кг | ≤ 1 | < 1 | ||||||
| 10 | Важкі метали (як Pb), мг/кг | ≤ 10 | < 10 | ||||||
| 11 | ГМО | Не містить | Не містить | ||||||
Застосування молочної кислоти
-
Як продукт бродіння, який здатний стримувати розвиток бактерій і плісняви, широко застосовується в харчовій промисловості: переробка молока (виготовлення сиру, кефіру і т.д.), консервування овочів (квашена капуста), харчова добавка E270.
- Як компонент у косметології.
-
У сільському господарстві (виготовлення силосу).
-
Як хімічну сполуку молочну кислоту застосовують у шкіряній промисловості для дублення.
-
Солі цієї кислоти використовують для друку, ефіри – для розчинення лаків.
Безпека
Молочна кислота не токсична та біологічно безпечна.
Компанія «Хімсейл» пропонує купити молотну кислоту у нас за гарною ціною
Тара – каністра 25 кг
Виробництво – Китай
Молочна кислота ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві
Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками
Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
Відгуки
Відгуків немає, поки що.