Молочная кислота (лактат) CH3-CH(OH)-COOH — α-оксипропионовая (2-гидроксипропановая) кислота. Соли молочной кислоты называются лактатами. Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.
В промышленных масштабах получают молочную кислоту молочнокислым брожением глюкозы (ферментативная реакция).
CAS: 50-21-5
Формула – C3H6O3
Вид – бесцветная или слегка желтоватая прозрачная жидкость
Запах – без выраженного запаха
Температура плавления – 53 ° C
Плотность – 1,225 г/см³
Характеристики:
| № | Показатели | Норматив | Испытание | ||||||
| 1 | Массовая доля основного вещества, % | 76,0 — 84,0 | 80,06 | ||||||
| 2 | Цвет (АРНА) | 50 — 100 | 75 | ||||||
| 3 | Сульфатная зольность, % | ≤ 0,1 | < 0,1 | ||||||
| 4 | Хлориды, % | ≤ 0,2 | < 0,2 | ||||||
| 5 | Сульфаты, % | ≤ 0,25 | < 0,25 | ||||||
| 6 | Железо, мг/кг | ≤ 10 | < 10 | ||||||
| 7 | Мышьяк, мг/кг | ≤ 3 | < 3 | ||||||
| 8 | Свинец (Pb), мг/кг | ≤ 3 | < 3 | ||||||
| 9 | Ртуть, мг/кг | ≤ 1 | < 1 | ||||||
| 10 | Тяжелые металлы (как Pb) , мг/кг | ≤ 10 | < 10 | ||||||
| 11 | ГМО | Не содержит | Не содержит | ||||||
Применение молочной кислоты
-
Как продукт брожения, который способен сдерживать развитие бактерий и плесени, широко применяется в пищевой промышленности: переработка молока (изготовление сыра, кефира и т.д.), консервирования овощей (квашеная капуста), пищевая добавка E270.
- Как компонент в косметологии.
-
В сельском хозяйстве (изготовление силоса).
-
Как химическое соединение молочную кислоту применяют в кожевенной промышленности для дубления.
-
Соли этой кислоты используют для печати, эфиры — для растворения лаков.
Безопасность
Молочная кислота не токсична и биологически безопасна.
Компания «Химсейл» предлагает купить кислоту молочную у нас по хорошей цене
Тара – канистра 25 кг
Молочная кислота цена – опт и в розницу со склада в Киеве
Доставка – в Ваш регион коммерческими перевозчиками
Подробная информация – наши менеджеры Вам предоставят полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000
Написать нам – email: ximsale@gmail.com
Отзывы
Отзывов пока нет.