Натаміцин (Е325) – харчовий консервант, який перешкоджає розмноженню плісняви та грибків у продуктах харчування, сприяє їхньому дозріванню. Пімарицин отримують штучним
Натрій ацетат, оцтовокислий натрій – сильний електроліт, натрієва сіль оцтової кислоти. Це безбарвна гігроскопічна сіль. Має широкий спектр застосувань. Гідролізується
Сульфат натрію, натрій сульфат — неорганічна сполука, натрієва сіль сульфатної кислоти складу. В природі безводний натрій сульфат зустрічається у вигляді
Нізин (харчова добавка E234) — добавка, яка використовується в харчовій промисловості як консервант. Він має протигрибкову, антибактеріальну дію. Е234 –
Безводнева (крижана) оцтова кислота – безбарвна прозора рідина або безбарвні кристали з різким неприємним запахом. Крижана оцтова кислота застосовується для