Камедь тары 5000 (Е417) — это натуральный высокоэффективный загуститель и стабилизатор (вязкость 5000 сПз), получаемый из семян Caesalpinia spinosa. Применяется в пищевой промышленности (мороженое, соусы, йогурты) для улучшения текстуры, создавая кремообразную структуру. Продукт растворим в холодной воде, хорошо удерживает влагу и совместим с другими гидроколлоидами.
Свойства Камедь тари 5000
CAS: 39300-88-4
Вид – порошок белого, кремового или светло-желтого цвета
Характеристики:
Применение Камедь тари 5000
1. Пищевая промышленность (самое распространенное):
Мороженое и десерты: обеспечение кремовой консистенции, контроль таяния, предотвращение кристаллизации.
Соусы, майонезы, кетчупы: улучшение вязкости, стабильность эмульсии, глянцевый вид.
Мясные изделия: содержание влаги в сосисках, ветчинах, фаршах.
Хлебобулочные изделия: повышение мягкости и продление срока свежести. Джемы и желе: создание необходимой гелевой структуры.
2. Косметология: Использование в качестве загустителя и стабилизатора в кремах, лосьонах и зубных пастах (благодаря увлажняющим свойствам).
3. Другие отрасли: производство кормов для животных, фармацевтическая промышленность, бумажная промышленность.
Доставка — в Ваш регион коммерческими перевозчиками
Подробная информация — наши менеджеры Вам предоставят полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000
Написать нам — email: ximsale@gmail.com
Отзывы
Отзывов пока нет.