Альгінат натрію — сіль альгінової кислоти. Альгінова кислота та альгінати застосовуються в харчовій промисловості та медицині (як антацид).
Альгінат натрію зареєстрований у харчовій промисловості як харчова добавка E401, застосовується як загусник і стабілізатор.
CAS: 9005-38-3
Формула – (C6H7O6Na)n
Вигляд – порошок
Колір – кремового або світло-коричневого кольору
Характеристики:
| № | Показники | Норматив | Випробування |
| 1 | Зовнішній вигляд | Біло-кремовий порошок | Біло-кремовий порошок |
| 2 | Масова частка основної речовини, % | 90,8 – 106,0 | 99,8 |
| 3 | В’язкість, mPa*s | 937 | |
| 4 | Розмір частинок, mesh | 80 | 80 |
| 5 | Втрати при висушуванні, % | < 15,0 | 14,20 |
| 6 | Миш’як, ppm | ≤ 3 | < 2 |
| 7 | Свинець, ppm | ≤ 5 | < 1 |
| 8 | Ртуть, ppm | < 1 | < 1 |
| 9 | Кадмій (Сd), ppm | < 1 | < 1 |
| 10 | Важкі метали (Pb), ppm | ≤ 20 | < 20 |
| 11 | pH | 6,0 – 8,0 | 7,36 |
| 12 | Кальцій (Са), % | ≤ 0,3 | 0,243 |
| 13 | Нерозчинні у воді речовини, % | < 3,0 | 0,51 |
| 14 | Загальний вміст бактерій, cfu/g | ≤ 5000 | < 1000 |
| 15 | Грибки та дріжджі, cfu/g | ≤ 500 | < 100 |
| 16 | E.coli | Відсутнє | Відсутнє |
| 17 | Salmonella | Відсутня | Відсутня |
Застосування:
- У харчовій індустрії застосовується як стабілізатор-емульгатор і желеутворюючий агент (E401). Використовують для виготовлення мармеладу, фруктових желе, цукерок, освітлення соків. Харчовий альгінат натрію використовують у харчуванні при тривалому надходженні в організм радіоактивного стронцію.
- У медицині як антацид.
Компанія «Хімсейл» пропонує купити альгінат натрію у нас за чудовою ціною
Тара – мішок 25 кг
Виробництво – Китай
Натрій альгінат ціна – опт і в роздріб зі складу у Києві
Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками
Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000
Написати нам – email: ximsale@gmail.com
Відгуки
Відгуків немає, поки що.