Нерозгалужені полісахариди, що містяться в деяких червоних морських водоростях, які ростуть в Чорному, Білому морі і Тихому океані; продукт, одержуваний з морських водоростей (бурих, червоних (анфельцій або фурцелярій).

В залежності від виду водоростей склад виділених полісахаридів може змінюватись. Вуглеводи агару є сумішшю сульфатованих полісахаридів: лінійного полісахариду — агарози і гетерогенної суміші молекул меншого розміру, яку називають агаропектином.

Хімічно агар-агар є полімером, складеним з частин цукрової галактози, компонентом стінок клітин деяких водоростей (Sphaerococcus euchema). У промислових масштабах видобувають з Gelidium amansii.

Властивості Агар-Агар

CAS: 9002-18-0

Формула – условная химическая формула — (𝐶12𝐻18𝑂9)𝑛

Вигляд – порошок  світло-кремового кольору

Запах – не має

Характеристики:

Застосування 

1. Найчастіше використовується як згущувач і культуральне середовище для мікробіологічних робіт.
2. Агар-агар використовується для виготовлення твердих поживних середовищ для лабораторних культур бактерій, грибів, водоростей.
3. Також використовується як замінник желатину для вегетаріанських страв, концентратор для супів, в желе (желейний мармелад), пастилах, зефірі, морозиві (в складі морозива запобігає утворенню кристалів льоду) та японських десертах таких як анміцу. А також у м’ясних і рибних холодцях; використовується для освітлення соків.
4. У косметиці використовується як компонент основи засобів для жирної шкіри, а також, як загущувач при виробництві кремів, гелів, зубних паст.
5. Використовуються в деяких спеціальних методах досліджень речовин для заповнення електролітичних ключів, гелевих корках у кулонометричних клітинках та при електрофорезі.

Безпека

Є повністю безпечним для споживання, дозволеним у всьому світі, не містить калорій і має корисні властивості, такі як виведення токсинів та покращення роботи шлунка.

Компанія «Хімсейл» пропонує купити Агар-Агар за гарною ціною

Тара – мішок 20 кг

Виробництво – Китай

Ціна Агар-Агар –  опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками

Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000

Написати нам – email: ximsale@gmail.com

За хімічним складом гуара подібна камеді ріжкового дерева (харчова добавка E410). Є полімерною сполукою, що містить залишки галактози. Речовина має достатню жорсткість і підвищену еластичність, добре розчиняється у воді. Завдяки цим властивостям визнається дуже ефективним емульгатором і стабілізатором. При циклах заморожування та розморожування продуктів гуарова камедь відрізняється гарною стійкістю, уповільнює виникнення кристалів льоду, утворюючи структурований гель.

CAS: 9000-30-0

Харчова добавка – Е412

Вигляд – порошок білого або жовтуватого кольору з характерним запахом

Характеристики:

Застосування:

1. Застосування в харчовій промисловості гуарова камедь (в’язкістю 5000 сПз та 3500 сПз, у стандартному розчині) як стабілізатор консистенції, збільшує в’язкість та желюючі властивості. Речовина добре розчинна в холодній воді, сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, таких як агар-агар, карагенан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та інші, що покращують консистенцію, такі комбінації можуть взаємно позитивно впливати. На підприємства харчової промисловості поставляється у вигляді подрібненого порошку з блідо-білим відтінком. Вважається, що вона практично не всмоктується в кишечнику, сприяє зменшенню апетиту та дуже ефективно знижує рівень холестерину та насичених жирів в організмі. Використовується при виробництві соусів, йогуртів, морозива. Застосування гуарової камеді у нафтобурової промисловості.

2. У текстильній промисловості.

3. У паперовій промисловості.

4. У виробництві вибухових речовин.

5. У косметичній промисловості.

6. У вугільній промисловості.

Компанія «Хімсейл» пропонує купити адипінову кислоту у нас за чудовою ціною

Тара  – мішок 25 кг

Виробництво – Індія

Ціна адипінової кислоти — опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка —  до Вашого регіону комерційними перевізниками

Детальна інформація — наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном:097-537-9000

Написати нам —  email: ximsale@gmail.com