Аспартам, 25кг

Alex-pro — Tue, 18 Feb 2020 10:32:49 +0000

Аспартам (метиловий ефір L-аспаргініл-L-фенілаланіну, Е951) – органічна сполука, відома як штучний невуглеводний підсолоджувач, як замінник цукру. Підсолоджувач майже в 150-200 разів (1 грам цієї речовини замінює 150-200 грамів цукру) солодший за харчовий цукор, має (в порівнянні з цукром) низьку калорійність – 1г аспартаму близько 4 ккал/г або 16,5 кДж. При використанні аспартаму знижується калорійність продуктів харчування.

Аспартам неміцний при підвищеній температурі та в середовищі з підвищеною кислотністю або лужністю. Відомий як харчова добавка замінник цукру Е951.

CAS: 22839-47-0

Формула – C₁₄H₁₈N₂O₅

Вигляд та колір – білі гранули, не мають запаху

Температура плавлення – 246–247°C

Щільність – 1,347 г/см³

Характеристики:

№	Показники	Норматив	Випробування
1	Зовнішній вигляд	Білі кристалічні гранули	Відповідає
2	Масова частка основної речовини, %	98,0 – 102,0	99,50
3	Специфічний кут обертання, град	14,5 – 16,5	15,30
4	Втрати при сушінні, %	≤ 4,5	3,30
5	Сульфатна зольність, %	≤ 0,2	0,06
6	рН	4,5 – 6,0	5,26
7	Дикетопіперазин, %	≤ 1,5	< 1,5
8	Інші пов’язані речовини, %	≤ 2,0	< 2,0
9	Прозорість, %	> 95	99,4
10	Важкі метали (Pb), ppm	≤ 10	< 10
11	Миш’як, ppm	≤ 3	< 3
12	Свинець, ppm	≤ 1	< 1
13	Залишковий розчинник	Відповідає	Відповідає
14	Розмір частинок mesh	20 – 60	Відповідає

Застосування:

Аспартам випускається під різними торговими марками як окремо, так і у складі сумішей замінників цукру. Аспартам є другим за популярністю підсолоджувачем і входить до складу величезної кількості продуктів та напоїв, у тому числі безалкогольних напоїв, гарячого шоколаду, жувальних гумок, цукерок, йогуртів, замінників цукру, вітамінів, таблеток проти кашлю та багато іншого. Комерційні назви: Світлі, Сластилін, Нутрісвіт, Шугафрі.
Випускається у вигляді таблеток (1 таблетка по солодощі відповідає 3,2 г цукру) і використовується при цукровому діабеті, ожиріння та інших захворюваннях, що вимагають обмеження або виключення вживання цукру.

Безпека

Аспартам в організмі людини розпадається на дві амінокислоти та метанол. Амінокислоти є складовою білків і не тільки не небезпечні, але навіть необхідні організму. Метанол у великих кількостях є токсичною речовиною, що часто дає привід для дискусій про шкоду аспартаму. Однак одержання метанолу з їжею значно перевищує кількість, що утворюється з аспартаму. В результаті метаболізму аспартаму 10% (за масою) аспартаму перетворюється на метанол. Таким чином, в результаті вживання 1 літра напою, підсолодженого аспартамом (вихід 56-60 мг метанолу на літр) в організм надходить менше метанолу, ніж при вживанні натурального соку (до 160 мг на літр). Вміст метанолу в соках змінюється залежно від багатьох факторів, різні дослідження показували вміст 1-43 мг/л, 10-80 мг/л, 12-640 мг/л; середнім прийнято вважати вміст 140 мг/л. Крім прямого отримання з їжею, переважно зі свіжих овочів, фруктів і соків, метанол також утворюється в організмі людини в результаті метаболізму (зокрема — з пектину фруктів), наприклад, з літра томатного соку метаболізується 142 мг ендогенного метанолу (на додаток до 15 , що містяться в цьому соку спочатку). В середньому в день в організмі людини утворюється 0,4-1,4 г ендогенного метанолу.

Компанія «Хімсейл» пропонує купити Аспартам у нас за чудовою ціною

Тара – мішок 25 кг, упаковка 1 кг

Виробництво – Китай

Аспартам ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками

Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000

Написати нам – email: ximsale@gmail.com

Цикламат натрію, 25кг

Alex-pro — Mon, 13 Jan 2020 11:18:40 +0000

Цикламат натрію — підсолоджувач, хімічна речовина синтетичного походження, яка використовується для надання солодкого смаку. Цикламат натрію в 30-50 разів солодший за цукор. Широко використовується для підсолоджування харчових продуктів, напоїв, лікарських засобів.

Не засвоюється організмом і виводиться із сечею. Безпечна добова доза – 10 мг на 1 кг маси тіла.

У складі газованих напоїв він має позначення Е952.

Властивості цикламату натрію

CAS: 139-05-9

Формула — C₆H₁₂NNaO₃S

Вигляд – безбарвна кристалічна речовина, з нудотно солодким смаком

Температура плавлення — 265 °C

Характеристики:

№	Показники	Норматив	Випробування
1	Масова частка основної речовини, %	98,5 – 101,0	99,47
2	рН	5,5 – 7,5	6,48
3	Втрати при сушінні, %	< 1,0	0,22
4	Сульфати, ppm	< 500	200
5	Важкі метали (Pb), ppm	< 10	< 10
6	Анілін, ррm	< 1,0	0,56
7	Миш’як, ppm	< 3,0	0,60
8	Селен (Se), ррm	< 30	0,4
9	Циклогексиламін, ррm	< 10	6,36
10	Дициклогексиламін, ррm	< 1,0	0,60
11	Сульфамінова кислота, %	< 0,1	0,03
12	Прозорість, %	> 95,0	98,0

Застосування цикломату натрію:

Цикламат натрію зареєстрований як харчова добавка E952, дозволений більш ніж у 55 країнах (у тому числі в країнах Європейського союзу).

Безпека.

У деяких людей у кишечнику є бактерії, які здатні переробляти цикламат натрію з утворенням метаболітів, що є умовно тератогенними (наприклад, циклогексиламін), тому він заборонений для вагітних жінок (особливо в перші 2-3 тижні вагітності).

Компанія «Хімсейл» пропонує купити цикламат натрію у нас за чудовою ціною

Тара – мішок 25 кг

Виробництво – Китай

Ціна цикламату натрію — опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка — до Вашого регіону комерційними перевізниками

Детальна інформація — наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000

подсластитель – ТОВ Хімсейл