Мальтодекстрин 15-20 (патока), 25кг

Alex-pro — Tue, 18 Feb 2020 11:08:40 +0000

Мальтодекстрін — полісахарид та поширений інгредієнт у складі продуктів харчування. По суті, мальтодекстрин виступає в ролі замінника крохмалю та використовується при виробництві йогуртів, густих соусів, м’ясних напівфабрикатів, а також у дитячих кашах та молочних сумішах. Мальтодекстрин – це один із видів комплексних вуглеводів, що є аналогом цукру. Його роблять із кукурудзяного, картопляного, рисового або пшеничного крохмалю шляхом ферментативного розщеплення.

Властивість Мальтодекстрину:

CAS: 9050-36-6

Формула – C₁₈H₃₂O₁₆

Вигляд та колір – білий порошок

Характеристики Мальтодекстрину:

Item	Параметри	Стандарт	Результат
Appearance	Зовнішній вигляд	Білий порошок з жовтуватим відтінком без фіксованої форми	відповідає
Smell	Запах	Має специфічний запах, що притаманний сладкому мальтодекстрину	відповідає
Taste	Смак	Сладкий або трохи сладкий	відповідає
Moisture,%	Вологість,%	≤6	5,50
PH (50% water solution)	PH (у 50% водному розчині)	4,5-6,5	5,20
Iodine reaction	Реакція йоду	Не має блакитної реакції	відповідає
De-equivelent,%	Еквівалент Декстрозі,%	15-20	19
Sulphated Ash,%	Сульфатна зола, %	≤0,6	0,20
Solubility,%	Розчинність, %	≥99,5	99,80
Pathogenic Bacterium	Патогенні бактерії	відсутні	відповідає
Arsenic, mg\|kg	Міш’як, мг/кг	≤0,5	відповідає
Lead, mg\|kg	Свинець, мг/кг	≤0,5	відповідає
Total plate count, cfu/g	Загальна кількість бактерий , cfu/g	≤3000	10

Застосування патоки:

1. Мальтодекстрин широко застосовується в харчовій промисловості. Його додають: молочні продукти; дитяче харчування; кондитерські вироби; хлібобулочні вироби; продукти дієтичних ліній; чіпси, сухарики, готові снеки; ковбаси, сосиски, сардельки, соуси, майонези; пудинги; напої.

2. Патоку додають у спортивне харчування та для виробництва апретів.

3. Мальтодекстрин також використовується при виробництві ліків.

4. Використовується в косметології для кремів та гелів.

Безпека мальтодекстрину:

Єдиним протипоказанням до нього є діабет (добавка має високий глікемічний індекс — від 105 до 136 залежно від способу виробництва). Важливо й те, що речовина, отримана з пшениці, не потрібно вживати людям з непереносимістю глютенової. Крім того, мальтодекстрин не провокує алергічних реакцій.

Компанія «Хімсейл» пропонує купити мальтодекстрин у нас за чудовою ціною

Тара – мішок 25 кг

Виробництво – Китай

Мальтодекстрін ціна – опт і в роздріб зі складу в Києві

Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками

Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000

Написати нам – email: ximsale@gmail.com

Патока – ТОВ Хімсейл

Мальтодекстрин 15-20 (патока), 25кг

Властивість Мальтодекстрину:

Характеристики Мальтодекстрину:

Застосування патоки:

Безпека мальтодекстрину: