Яблучна кислота добре розчинна у воді, етиловому спирті і діетиловому ефірі. Існує в двох енантіомерно чистих формах і у вигляді рацемічної суміші.

Яблучна кислота є проміжним продуктом циклу трикарбонових кислот і гліоксилатного циклу. У циклі Кребса L-яблучна кислота утворюється шляхом гідратації фумарової кислоти і далі окислюється коферментом НАД в щавлевооцтову кислоту.

CAS: 6915-15-7

Формула – C₄H₆O₅

Вигляд – безбарвні гігроскопічні кристали

Температура плавлення – 130° C

Характеристики:

Застосування:

1. У харчовій промисловості при виробництві вин, фруктових вод, кондитерських виробів, плодово-овочевих, молочних та бакалійних продуктів як підкислювач, антисептик та стабілізатор (регулятор кислотності Е-296). Вона менш кисла, ніж лимонна та виннокам’яні кислоти, тому її додають на 20-30% більше.
2. У медицині як складову частину проносних засобів та препаратів від хрипоти.
3. У складі косметичних препаратів: лаків для волосся, пілінгів, антицелюлітних засобів, відбілюючих засобів (крему, сироватки, тоніки) та ін. Стимулює синтез колагену у шкірі.

Тара  – мішок 25 кг

Виробництво – Китай

Доставка – у Ваш регіон комерційними перевізниками

Детальна інформація – наші менеджери Вам нададуть повну та професійну інформацію за телефоном: 097-537-9000

Написати нам –  email: ximsale@gmail.com