Камедь рожкового дерева (Е410), 25кг

Alex-pro — Wed, 07 Oct 2020 08:53:20 +0000

Камедь рожкового дерева (Е410) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. В международной классификации пищевых добавок Камедь рожкового дерева имеет индекс Е410. Камедь рожкового дерева является полимерным веществом, имеющим в своём составе неионные молекулы, представленные остатками сложных и простых моносахаридов. Камедь рожкового дерева представляет собой жёлто-белый мелкий порошок, без вкуса и запаха, вещество хорошо растворимо лишь в горячей воде, в солёной и кислой среде остаётся неизменным.

Свойства Е410:

CAS: 9000-40-2

Вид и цвет – жёлто-белый мелкий порошок

Температура плавления – 85° C

Характеристики Камедь рожкового дерева:

Позиция

Стандарт

Результат

Внешний вид	Кремово-белый порошок	Кремово-белий порошок
Запах	Нейтральный	Нейтральный
Вкус	Нейтральный	Нейтральный

Физико-химические показатели

pH	5-7	6,35
Влажность	14 % max.	11,50 %
Протеин	7 % max.	5,15 %
Зола	1 % max.	0,95 %
Жиры	1 % max.	0,65 %
Нерастворимые кислоти	2 % max.	0,18 %
Галактоманнан	75 %Min.	83,51 %
Крохмал	Не опредиляется	Не опредиляется
Вۥязкость (1% p-н при 25°C на вискозиметре Брукфилда шпиндель №3, 20 об/хв)	2,800-3,500 спз	3,321 спз
Размер частиц	Приблизительно 150 меш	Соответствует
Тяжелые металлы( якPb)	<20 ppm	Соответствует
Арсен	<3 ppm	Соответствует
Свинець	<5 ppm	Соответствует
Ртуть	<1 ppm	Соответствует
Кадмий		Соответствует
Диоксин нг/кг	Max.0,4	Соответствует
Пентахлорфенол мг/кг	Max.0,01	Соответствует
Микробиологические данные:
Общее количество колоний ед/ч	max. 2500	180
Грибки ы дрожжи (од/г)	max. 300	20
E.coli / 5 г	Отсутствуют	Отсутствуют
Salmonella / 25 г	Отсутствуют	Отсутствуют
Bacillus cereus / г	Отсутствуют	Отсутствуют
Энтеробактерии / g LO.600.24 Endo-S	Отсутствуют	Отсутствуют
Staphylococcus aureus	Отсутствуют	Отсутствуют

Применение Е410:

1 . Камедь рожкового дерева применяется как загуститель в производстве мороженого, сливочных сыров, замороженных десертов, соусов. Е410 входит в состав некоторых продуктов детского питания, овощных и фруктовых консервов, её добавляют в творог, сыр, йогурты, майонезы, маргарин, сливки, бульонные кубики. Усиливая желирующее свойство других эмульгаторов (альгинаты, ксанты) при смешивании с ними, Е410 содержится в тесте для выпечки, желе, мармеладах, джемах.

2. Загуститель E 410 применяют в фармацевтике. В качестве стабилизирующего компонента она входит в состав лекарственных препаратов с вязкой структурой (сиропы, экстракты). Порошок камеди рожкового дерева считается неплохим средством от кашля. Его назначают при расстройствах работы пищеварительной системы и для укрепления иммунитета.

3. В косметологии загуститель Е 410 используют в производстве средств по уходу за кожей. Камедь выступает влагоудерживающим агентом.

Безопасность Камедь рожкового дерева:

С биологической точки зрения камедь рожкового дерева не приносит организму человека ни ощутимой пользы, ни вреда. Пищевая добавка Е410 входит в список относительно безопасных веществ, она не может расщепляться в желудочно-кишечном тракте организма, потому что человек не обладает необходимыми для процесса расщепления ферментами. Камедь рожкового дерева довольно быстро покидает организм человека в непереработанном виде. Допустимая суточная норма употребления Е410 Камедь рожкового дерева составляет 20 мг на 1 кг массы тела.

Компания «Химсейл» предлагает купить камедь рожкового дерева у нас по хорошей цене

Тара – мешок 25 кг

Камедь рожкового дерева цена – опт и в розницу со склада в Киеве

Доставка – в Ваш регион коммерческими перевозчиками

Подробная информация – наши менеджеры Вам предоставят полную и профессиональную информацию по телефону: 097-537-9000

Написать нам – email: ximsale@gmail.com

Е410 пищевая добавка — ООО Химсейл

Камедь рожкового дерева (Е410), 25кг

Свойства Е410:

Характеристики Камедь рожкового дерева:

Применение Е410:

Безопасность Камедь рожкового дерева: